Recette de tiramisu : Conseils pour réussir son dessert

Pour réussir un tiramisu Nutela Speculoos, il est recommandé de laisser la préparation pendant une nuit entière afin que la mousse du tiramisu soit plus compacte. Pour commencer, on doit faire un ruban avec les jaunes d’œuf, le sucre et le sucre vanillé. N’oubliez pas le poudre de chocolat à la fin !

Une préparation à la portée de tous

Préparation pour 6 personnes

Café noir

Banane

Sucre vanillé

Biscuits à la cuillère

Mascarpone crème

Œufs

Gâteau tiramisu

À la fois léger et savoureux comme un gâteau au chocolat, le gâteau préparé à la manière d’un tiramisu est un vrai régal pour toute la famille.

Tiramisu rose

Cette recette nécessite des biscuits tout roses de Reims, cire de framboises et sirop de lychées St Mamet.

Tiramisu au café

Présenté en plat familial ou en verrine, découvrez la célèbre recette du tiramisu du chef Cyril Lignac

La préparation du tiramisu se fait en accomplissant plusieurs étapes. On commence par casser les blancs et les jaunes dans des salades séparées. Les blancs d’œufs doivent être battus en neige ferme et les jaunes peuvent être mélangés avec du sucre ou et du sucre vanillé.

On doit aussi battre le mascarpone puis mélanger aux jaunes d’œufs. On ajoute ensuite délicatement les blancs. Il faudra ensuite mouiller les biscuits dans le café à température tiède et commencer à tapisser le fond du moule de biscuits cuillères.

L’apprenti pâtissier doit ensuite ajouter le quart de crème mascarpone puis renouveler l’opération afin d’obtenir 4 couches. Couvrir la préparation avec du papier film et conserver au frais de préférence toute une nuit. Lorsqu’on doit servir, il ne reste qu’à saupoudrer de cacao.

Recette de tiramisu

Tiramisu Nutella spéculoos